Herbes de saison froide et de saison chaude
Les herbes sont de deux types : herbes de saison froide et herbes de saison chaude. Les herbes de saison froide commencent à se reproduire à l’automne et atteignent leur plein rendement avec les premières chaleurs du printemps. Les essences indigènes de saison froide comprennent le turion et le pâturin des prés. La reproduction des herbes de saison chaude est stimulée par la diminution de luminosité le jour. Ces dernières donnent leur plein rendement au printemps et à l’été.
Parmi les herbes de saison froide, le turion est d’un intérêt tout particulier, car les grains se regroupent au sommet du plant sous forme d’une barbe qui lui ajoute 8 à 10 cm en hauteur. Dans des conditions de température et d’humidité idéales, la « barbe » se tord puis tombe sur le sol. Afin de germer, les grains s’enfoncent dans le sol à la façon d’un tire-bouchon.
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